Würstel al formaggio

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A Madison, nel Wisconsin, nel weekend che precede il giorno dei lavoratori (negli Stati Uniti il primo lunedì di settembre) si celebra ogni anno il Brat Fast, un’enorme sagra del würstel. È un ottimo modo per concludere degnamente l’estate: gustose salsicce ripiene al formaggio, cotte alla griglia e accompagnate da fiumi di birra fresca. Non farà benissimo alla salute, d’accordo, ma una volta tanto si può cedere alla tentazione.