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Lipide

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Naturstoffchemie

Part of the book series: Springer-Lehrbuch ((SLB))

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Zusammenfassung

Lipide gehören zu den essentiellen Grundbausteinen einer Zelle. Unter diesem Begriff werden im folgenden die Derivate der langkettigen aliphatischen Fettsäuren zusammengefaßt. Den Fettsäuren kommen zwei wichtige physiologische Eigenschaften zu. Erstens sind sie die Bausteine von Phospholipiden und Glycolipiden und damit wichtige Bestandteile von Zellmembranen und zweitens sind sie als Triacylglyceride der Energiespeicher des Organismus. Daneben wirken verschiedene Lipide als Wärmeschutz bei Tieren. Weitere physiologische Aktivitäten werden im folgenden diskutiert.

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Authors and Affiliations

  1. Chemisches Institut, Tierärztliche Hochschule Hannover, Bischofsholer Damm 15, 3000, Hannover 1, Deutschland

    Prof. Dr. Gerhard Habermehl

  2. Hoechst Aktiengesellschaft, Zentralforschung I, Postfach 80 03 20, 6230, Frankfurt am Main 80, Deutschland

    Priv.-Doz. Dr. Peter Hammann

Authors
  1. Prof. Dr. Gerhard Habermehl
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  2. Priv.-Doz. Dr. Peter Hammann
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© 1992 Springer-Verlag Berlin Heidelberg

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Habermehl, G., Hammann, P. (1992). Lipide. In: Naturstoffchemie. Springer-Lehrbuch. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-08929-3_9

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  • Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg

  • Print ISBN: 978-3-540-11002-6

  • Online ISBN: 978-3-662-08929-3

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