Zusammenfassung
Der tägliche Proteinumsatz des Menschen liegt etwa zehnmal höher als die Proteinzufuhr und ausscheidung. Dies kommt u.a. dadurch zustande, dass neben der Proteinbiosynthese auch proteolytische Vorgänge mit beträchtlicher Geschwindigkeit ablaufen. Dem entspricht, dass die Familie der am Proteinabbau beteiligten Proteasen außerordentlich umfangreich ist. Proteasen kommen als Endo- und Exoproteasen sowohl extra- als auch intrazellulär vor. Sie haben vielfältigste Funktionen im Stoffwechsel.
This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.
Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Preview
Unable to display preview. Download preview PDF.
Author information
Authors and Affiliations
Rights and permissions
Copyright information
© 2003 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
About this chapter
Cite this chapter
Löffler, G. (2003). Stoffwechsel von Proteinen und Aminosäuren. In: Basiswissen Biochemie. Springer-Lehrbuch. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-05984-5_7
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-05984-5_7
Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
Print ISBN: 978-3-540-44368-1
Online ISBN: 978-3-662-05984-5
eBook Packages: Springer Book Archive