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Agriculture

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Nutrition, Food Markets and Agriculture

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Abstract

Global agricultural production and food markets are significantly influenced by both nation-state regulations and international agreements. The liberalisation of agriculture—if it exists at all—usually works in favour of the well-funded suppliers in the North and to the detriment of local agricultural production.

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  1. Meggen, Switzerland

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Jäggi, C.J. (2021). Agriculture. In: Nutrition, Food Markets and Agriculture. Springer, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-658-34672-0_3

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