Oxydation der mehrwertigen Alkohole

Zusammenfassung

Als Oxydationsprodukte der mehrwertigen Alkohole hat man bisher nur Säuren gefunden; die dabei höchstwahrscheinlich zuerst entstehenden Aldehyde oder Ketone sind aus Mangel an geeigneten Methoden nicht beobachtet, geschweige denn isoliert worden. Eine einzige Ausnahme bildet der Mannit. Aus diesem erhielt Gorup-Besanez¹) eine Zuckerart, die sogenannte Mannitose, welche nach den Untersuchungen von Dafert²) und dem Verhalten gegen Phenylhydrazin identisch mit Lävulose ist.