Zusammenfassung
Die Herstellung, Kennzeichnung sowie Beurteilung von Erfrischungsgetränken richtet sich in Ermangelung eines verbindlichen Rechtssatzes nach einer gutachterlichen Äußerung über die allgemeine Verkehrsauffassung aus den Jahren 1954 und 1987.
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© 1991 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
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Firnhaber, J. (1991). Erfrischungsgetränke. In: Osteroth, D. (eds) Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-58220-2_21
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