Zusammenfassung
Obwohl die Zuckererzeugung Asiens, namentlich was die östlichen Produktionsgebiete anbetrifft, der Menge nach seit dem frühesten Mittelalter in stetig fortdauerndem, erheblichem Wachstum begriffen war, so blieb sie doch in technischer Hinsicht stets auf sehr tiefer Stufe stehen und nahm im großen und ganzen an den gewaltigen Fortschritten der europäischen und amerikanischen Zuckerindustrie bis in die neuere und vielfach bis in die neueste Zeit keinerlei Anteil.
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Literatur
Ramusio „Navigationi e viaggi“ (Venedig 1563) I, 120.
Horowitz „Koranische Untersuchungen“ (Berlin 1926) 133, 135.
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von Lippmann, E.O. (1970). Der Zucker im Orient seit Beginn des 14. Jahrhunderts. In: Geschichte des Ƶuckers. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-50670-3_14
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