Zusammenfassung
In diesem Kapitel werden Gewürze, Kräuter und Pilze mit ihren deutschen und wissenschaftlichen Namen behandelt.
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Mohring, A., Poppendieck, HH. (2010). Gewürze, Kräuter und Pilze. In: Frede, W. (eds) Handbuch für Lebensmittelchemiker. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-01685-1_30
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