Int. J. Morphol., 30(1):7-14, 2012.

 

Comparación de la Composición Corporal y de la Masa Muscular por Segmentos Corporales, en Estudiantes de Educación Física y Deportistas de Distintas Disciplinas

 

Comparison of Body Composition and Muscle Mass Body Segment in Students of Physical Education and Sports of Different Disciplines

 

*Fernando Javier Rodríguez Rodríguez; **Francisco José Berral de la Rosa; ***Atilio Aldo Almagià Flores; ****María Fernanda Iturriaga Zuleta & ****Fabián Rodríguez Briceño

* Escuela de Educación Física, Facultad de Filosofía y Educación, Laboratorio Motricidad Humana. Laboratorio de Antropología Física y Anatomía Humana, Instituto de Biología, Facultad de Ciencias, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso. Chile.

** Departamento de Deporte e Informática, Facultad del Deporte, Universidad Pablo de Olavide, España. Colaborador Laboratorio de Antropología Física y Anatomía Humana, Instituto de Biología, Facultad de Ciencias, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso. Chile.

*** Laboratorio de Antropología Física y Anatomía Humana, Instituto de Biología, Facultad de Ciencias, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso. Chile.

**** Nutrición y Dietética, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Playa Ancha, Chile.

Dirección para correspondencia:

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RESUMEN: Las ecuaciones antropométricas para estimar la masa muscular, permiten obtener los valores de sólo la masa muscular total (MM total). En un reciente trabajo (Rodríguez et al., 2010), propone una ecuación para la estimación de la masa muscular de los miembros superiores e inferiores. Se evalúan 68 sujetos, estudiantes de educación física, rugbistas, futbolistas y gimnastas. El grupo de rugbistas presenta mayor cantidad de masa muscular en los miembros superiores (MMES) que el resto de los grupos. La MM total y la Masa muscular de los miembros inferiores (MMEI) son significativamente más altas en los rugbistas y futbolistas en comparación a los otros sujetos. La distribución de la masa muscular por regiones corporales es distinta entre las disciplinas deportivas, ya que los requerimientos musculares difieren de uno a otro, volviéndose cada deportista, especialista en su área de desarrollo motriz. La MMEI representa más de mitad de la MM total, por lo tanto a mayor MMEI, mayor MM total.

PALABRAS CLAVE: Antropometría, Deporte; Educación física; Rugby; Fútbol; Gimnasia.

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SUMMARY: The anthropometric equations for estimating muscle mass provide the values of total muscle mass (MM total)only. In a recent paper (Rodriguez et al., 2010) proposed an equation to estimate muscle mass in the upper and lower limb. We evaluated 68 subjects, physical education students, rugby players, football players and gymnasts. The rugby group had a greater amount of muscle mass in the upper limb (MMES) than other groups. The MM and total muscle mass of the lower limb (MMEI) was significantly higher in rugby players, compared to other subjects. The distribution of muscle mass by body regions was different between sports, since the requirements differ from one muscle to another, with each athlete becoming a specialist in his or her area of motor development. MMEI mass represents more than half the total MM therefore higher MMEI, increased total MM.

KEY WORDS: Anthropometry; Sport; Physical education; Rugby; Football; Gymnastics.

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INTRODUCCIÓN

La mayoría de las ecuaciones diseñadas para estimar los componentes corporales, entregan un resultado global de la masa muscular en distintos tipos de sujetos (Matiegka, 1921; Behnke et al., 1943; Brozek, 1963; Siri, 1961; Parizková & Buzková, 1971; Würch, 1974; Rocha, 1975; Jackson & Pollock, 1978; Lohman, 1981; Drinkwater, 1984; Kerr, 1988), pero no entregan la distribución de la Masa Muscular (MM) por segmentos corporales, considerando que esta información podría ayudar a mejorar el rendimiento deportivo, ya que conociendo la distribución de la MM, se puede focalizar el trabajo físico para aumentar o disminuir este componente según el requerimiento de cada actividad física, por ejemplo, de miembros superiores o miembros inferiores.

En Chile, se han realizado algunos estudios referentes a la determinación de la MM por segmentos (Barraza et al., 2009), utilizando como referencia la fórmula de Doupe et al. (1997) para determinar el componente muscular, crearon una fórmula para obtener resultados de la cantidad de masa muscular dividida en dos grandes regiones o segmentos corporales: masa muscular de los miembros superiores y masa muscular del tronco más los miembros inferiores.

Otros autores fueron capaces de estimar la masa muscular total por medio de ecuaciones antropométricas a partir de Densitometría Fotónica Dual (DEXA) (Visser et al., 1999; Shih et al., 2000; Levine et al., 2000; Kim et al., 2002; Kim et al., 2004), pero no consiguieron dividir este compartimiento por segmentos corporales. Sin embargo, a partir de los resultados entregados por el método DEXA, Rodríguez et al. (Rodríguez et al., 2010), crearon fórmulas que permitieron calcular la masa muscular por segmentos corporales, específicamente, de miembros superiores y miembros inferiores.

En el presente estudio, se determinó la composición corporal de sujetos que realizan distintos deportes (Rugby, Fútbol y Gimnasia) y de un grupo de estudiantes de Educación Física, utilizando fórmulas antropométricas propuestas por diferentes autores, y a través de las fórmulas propuestas por Rodríguez et al., se determina la masa muscular por segmentos corporales, principalmente, de los miembros superiores y miembros inferiores, con el fin de comparar la distribución de este componente entre los grupos evaluados y comprobar si las diferencias resultan ser o no significativas según la disciplina deportiva que se realice y sus aplicaciones prácticas.

MATERIAL Y MÉTODO

En la determinación de la composición corporal, se consideró el tejido adiposo, muscular, óseo y residual. Para determinar la masa de tejido adiposo, muscular y óseo se utilizaron las ecuaciones propuestas por Kerr, mientras que para determinar la masa de tejido residual se utilizó la ecuación propuesta por Wurch (Würch, 1974). Además, se determinó la masa muscular por segmentos corporales, específicamente de miembros superiores y miembros inferiores a partir de ecuaciones de regresión obtenidas por medio del método DEXA (Rodríguez et al.).

Los sujetos del estudio son principalmente deportistas y alumnos universitarios de educación física del sexo masculino, quienes accedieron al estudio de forma voluntaria y bajo un consentimiento informado.

Se evaluaron 68 sujetos distribuidos en cuatro grupos. El primer grupo está conformado por 11 sujetos, quienes pertenecen al equipo de Rugby Old Mackayan´s de Viña del Mar. El segundo grupo lo conforman 24 sujetos, los cuales pertenecen al Plantel de Honor de Coquimbo Unido de la primera División B del Fútbol profesional chileno. El tercer grupo lo componen 8 sujetos, que pertenecen al equipo masculino de gimnasia artística de la PUCV. Finalmente, el cuarto grupo corresponde a 25 estudiantes de primer año de la carrera de Educación Física de la PUCV.

La evaluación antropométrica se realiza en las primeras horas de la mañana, con la menor ropa posible y después del vaciado urinario, bajo el protocolo de marcaje de la International Society for the Avancement of Kineatropometry (ISAK) y de evaluación descritos por Drinkwater para el procedimiento completo de variables.

Para la aplicación del método antropométrico se utilizó el Kit Gaucho Pro "Mercosur", fabricado en Argentina bajo licencia de Rosscraft Canadá para su comercialización en el Continente Americano (excepto EE.UU, Canadá y México).

El kit antropométrico está compuesto por los instrumentos: Campbell 20 (antropómetro largo), Campbell 10 (antropómetro corto o paquímetro), segmómetro, escuadra, calibrador de pliegues cutáneos o plicómetro, cinta métrica para perímetros, un estadiómetro para estatura y una balanza para el peso con precisión de 100 gramos.

La recolección de los datos se facilita por el asistente que ayuda al evaluador a registrar los mismos, dicho asistente conocía las técnicas de medición lo que permitió un trabajo fluido, ya que aseguraba la secuencia correcta de los lugares de medición.

La ficha de recolección de los datos o proforma fue diseñada con la intención de mejorar la rapidez de la medición, con un orden que va desde superior a inferior de la posición anatómica. Se evaluaron 3 variables básicas, peso, estatura de pie y estatura sentado, 6 diámetros óseos, 10 perímetros y 6 pliegues cutáneos (Tabla I).

RESULTADOS

Nuestro grupo de investigación decide que cada publicación debe entregar la mayor cantidad de información posible, incluso los datos de cada una de las variables evaluadas con el método antropométrico, esto para que otros autores puedan comparar de la mejor manera posible sus hallazgos.

La Tabla I, resume los resultados de cada una de las variables antropométricas medidas en los deportistas y estudiantes de Educación Física, sus medias y desviación estándar.

La Tabla II resume los resultados de tres componentes corporales totales, masa adiposa, masa ósea y masa residual de los deportistas y estudiantes de Educación Física.

Se pueden observar las diferencias significativas que presenta el grupo de rugbistas respecto a los otros grupos de deportistas (Tabla II), diferencias que también es posible de apreciar en las variables antropométricas usadas para obtener las estimaciones de cada componente (Tabla I).

Para verificar si existen diferencias significativas en la media de masa muscular total de los deportistas (Rugby, Fútbol y Gimnasia) y de los estudiantes de Educación Física, se aplicó el test no-paramétrico de Kruskal-Wallis, verificándose que existen diferencias significativas (c2=43,261, valor-p<0,05).

El grupo de rugby presentó diferencias en la MM Total de p<0,042 respecto de gimnasia y de p<0,000 respecto de los estudiantes de Educación Física.

El grupo de Fútbol presentó diferencias de p<0,009 respecto del grupo de Gimnasia y de p<0,000 respecto de los estudiantes de Educación Física (Fig. 1).

Utilizando el mismo test no-paramétrico se obtienen diferencias significativas (c2=25,727, valor-p<0,05) entre los distintos grupos en relación a la masa muscular del miembro superior.

El grupo de Rugby obtuvo una MMES significativamente mayor que todos los otros grupos, donde Rugby y Fútbol se obtiene una p<0,008; Rugby y Gimnasia con un valor de p<0,001 y Rugby y Estudiantes EF con un valor de p<0,000. También el grupo de Fútbol tuvo una MMES significativamente mayor que el grupo de Estudiantes EF-PUCV con un valor de p<0,009 (Fig. 2).

Para la MMEI se encontraron diferencias significativas (c2=25,162, valor-p<0,05) entre las actividades deportivas.

Las actividades deportivas con diferencias significativas fueron Rugby y Gimnasia (valor p<0,009); Rugby y Estudiantes EF-PUCV (valor p<0,032); Fútbol y Gimnasia (valor p<0,000); y Fútbol y Estudiantes EF-PUCV (valor p<0,000), que se grafica de mejor manera en la Figura 3.

DISCUSIÓN

En este estudio, se hizo énfasis a uno de los componentes morfoestructurales de la composición corporal que puede determinar el desempeño físico.

Berral de la Rosa et al. (2010), realizaron una comparación de ecuaciones antropométricas para evaluar la MM en jugadores de bádminton, pero no estudiaron la distribución de este componente por segmentos corporales. Son varios los autores que han realizado estudios sobre la MM en distintas disciplinas deportivas (Carter & Ackland, 1994; Centeno et al., 1999; Rodríguez-Bies & Berral de la Rosa, 2006; Torres et al., 2006; De Hoyo et al., 2007; Pradas et al., 2007; Sánchez-Muñoz et al., 2007), pero ninguno de ellos ha determinado la MM segmentada.

La masa muscular estimada por estas ecuaciones de regresión diseñadas, favorece el conocimiento específico del componente muscular.

La MM total de los sujetos presenta diferencias importantes entre los grupos, donde el grupo de rugbistas y de futbolistas tienen marcadamente más MM que los gimnastas y los estudiantes de Educación Física. Es necesario señalar que los rugbistas y los futbolistas se encontraban en un período de competencia regular, por lo que se presume su diferencia en MM por la alta entrenabilidad que tenían respecto a los otros grupos (Duthie et al., 2006; Holway & Garavaglia, 2009), como ocurre al comparar sujetos de distinto nivel deportivo (Almagià et al., 2008; Almagià et al., 2009).

La MMES es marcadamente más alta en los sujetos rugbistas que en el resto de los grupos. Esto ocurre porque esta disciplina deportiva tiene un estilo de juego donde el principal enfrentamiento y contacto con el rival, se produce con los miembros superiores, por lo tanto, el desarrollo muscular de esta zona corporal, debe ser alta. En cambio, los futbolistas claramente no realizan acciones deportivas con los miembros superiores, excepto el portero, pero para el resto de los jugadores, su uso va contra las reglas.

Se podría haber esperado un desarrollo de la masa muscular, superior en el grupo de gimnastas, pero no ocurrió así. Una de las razones es que el grupo fue evaluado justo antes del período inicial de entrenamiento, por lo tanto, períodos largos sin entrenamiento, provocan una disminución importante de la masa muscular (Harris, 1997; McMahon et al., 2003).

Respecto a la MMEI, los rugbistas y los futbolistas presentan mayor masa muscular que los otros dos grupos, observándose la misma relación y diferencia que ocurre en la MM total. Esto ocurre porque la gran mayoría de la masa muscular pertenece a los miembros inferiores, como se demuestra en un estudio con ciclistas recreativos, donde, el 55% de la MM total pertenece a los miembros inferiores (Rodríguez, et al.).

Una comparación interesante, ocurre al contrastar los datos encontrados, con el grupo de ciclistas recreativos antes citados (Tabla III), donde la MMEI define las diferencias de MM total entre los grupos, es decir que, los grupos que presentan diferencias significativas con un alto valor en la MMEI, también tienen una MM total significativamente mayor que los otros grupos de sujetos.

La MMES, al ser mayor sólo en el grupo de rugby, parece no ser un elemento importante en la definición de la masa muscular total. Esto indica que los deportes que preferentemente desarrollan la masa muscular de los miembros inferiores, benefician en mayor medida el aumento total de la masa muscular y pueden ser ventajosos y más eficientes para prevenir la sarcopenia, respecto de otros deportes que desarrollan más la masa muscular de las extremidades superiores o tronco, como en la natación o el remo (Andreoli et al., 2001).

La disminución de la masa muscular no sólo perjudica a los deportistas, sino que también disminuye con la edad. Al respecto, un estudio longitudinal hecho en ancianos durante 2 años, demostró que se pierde la masa muscular principalmente de las extremidades apendiculares (Visser, 2003) y no del tronco, el cual tiene un uso accesorio.

Existe también una asociación entre la pérdida de masa muscular en la vejez y la disminución de las expectativas de vida (Wannamethee et al., 2007; Szulc, 2010). Un reciente estudio demuestra que la masa muscular de las extremidades es un mejor predictor de salud que el IMC (Wijnhoven, 2010). Esta información es valiosa desde el punto de vista médico para la aplicación de tratamientos, que con sólo el cálculo de la masa muscular total, no es posible de precisar (Park et al., 2009).

CONCLUSIONES

No sólo es importante determinar la composición corporal total de un individuo, sino que también es fundamental poder estimar la distribución de un determinado componente por segmentos corporales, ya que permite tener un mayor conocimiento sobre la composición corporal, lo cual desde un punto de vista de la salud y del deporte es esencial.

La distribución de la masa muscular por regiones corporales es distinta entre las disciplinas deportivas, ya que los requerimientos musculares difieren de uno a otro, volviendo cada deportista, especialista en su área de desarrollo motriz.

La masa MMEI representa más de mitad de la masa muscular total, por lo tanto a mayor MMEI, mayor MM total.

AGRADECIMIENTOS. A María Carolina Vallespir Wood, por su tiempo y colaboración. A la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Playa Ancha. A la Escuela de Educación Física de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, a todos y cada uno de los voluntarios evaluados y en especial a la Dirección Investigación e Innovación (DII) de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Chile por su constante apoyo.

 

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Dirección para correspondencia:

Fernando Rodríguez Rodríguez

Avda. El Bosque 1290
Casilla 4059
Valparaíso
Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
CHILE

E-mail: fernando.rodriguez@ucv.cl

Recibido : 21-06-2011
Aceptado: 02-11-2011