高产DHA寇氏隐甲藻突变株的筛选

doi:10.7506/spkx1002-6630-201317049

食品科学

高产DHA寇氏隐甲藻突变株的筛选

佘隽1,2，田华1，陈涛3，何东平1,2,*

1.武汉轻工大学食品科学与工程学院，湖北武汉 430023；2.湖北百信食品有限公司研发中心，湖北武汉 430040；
3.中国科学院武汉病毒研究所，湖北武汉 430071

出版日期:2013-09-15 发布日期:2013-09-27
通讯作者: 何东平

Screening of High-yield DHA-producing Crypthecodium cohnii Mutant

SHE Jun1,2，TIAN Hua1，CHEN Tao3，HE Dong-ping1,2,*

1. College of Food Science and Technology, Wuhan Polytechnic University, Wuhan 430023, China；2. Hubei Pashun Foods
Co. Ltd., Wuhan 430040, China；3. Wuhan Institute of Virology, Chinese Academy of Sciences, Wuhan 430071, China

Online:2013-09-15 Published:2013-09-27
Contact: HE Dong-ping

摘要/Abstract

摘要：

以寇氏隐甲藻ATCC30772(C. cohnii ATCC30772)为出发菌株，经60Co-γ射线辐照诱变，根据生长发育、苏丹黑B染色镜检、生物量、含油率和DHA含量等指标，经初筛、复筛，选出最佳突变株2.4k-2A2-5，其平均DHA含量达到39.04%，比出发株提高了3.39%，油脂产量和含油率比出发株分别提高了51.66%和63.37%，其DHA产量为7.14g/L发酵液，比出发株提高了近56.92%。

关键词: 寇式隐甲藻, 60Co-&gamma, 射线, DHA

Abstract:

The original strain C. cohnii ATCC 30772 was irradiated by 60Co-γ ray. Mutant 2.4k-2A2-5 was selected as a
desired positive mutant according to its growth and development, Sudan black B staining, biomass, oil content and DHA
content, following screening and rescreening. The average DHA production was 39.04%, which was 3.39% higher than the
original strain. The yield and content of oil produced by this mutant was 51.66% and 63.37%, respectively, which were also
higher than those by the original strain. The DHA yield (measured in 7.14 g/L fermented liquid) was increased by 56.92%
compared to that produced by the original strain.

Key words: Crypthecodium cohnii；60Co-&gamma, rays；DHA

中图分类号:

TS222.1

佘隽1,2，田华1，陈涛3，何东平1,2,*. 高产DHA寇氏隐甲藻突变株的筛选[J]. 食品科学, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201317049.

SHE Jun1,2，TIAN Hua1，CHEN Tao3，HE Dong-ping1,2,*. Screening of High-yield DHA-producing Crypthecodium cohnii Mutant[J]. FOOD SCIENCE, doi: 10.7506/spkx1002-6630-201317049.

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Screening of High-yield DHA-producing Crypthecodium cohnii Mutant

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