Esta obra, pioneira na temática, reúne estudos sobre corpo e alimentação na interface do urbano como experiência para, a partir daí, fazer pensar, explorar possibilidades. Quais interfaces da categoria cidade com estudos sobre corpo e alimentação? Destacam-se perspectivas analíticas que ultrapassam as expressões físicas, concretas das cidades, reconfigurando-as como experiência que se desdobra no espaço urbano, demandando um olhar inspirado por distintos saberes e campos disciplinares. Cidades e sujeitos se entrelaçam, produzem-se mutuamente, conformando movimentos de pensar, agir e sentir em constante transformação, em todas as esferas da vida, dentre elas a saúde e a alimentação. Constitui um texto de grande interesse para nutricionistas, psicólogos, médicos e demais profissionais/pesquisadores do campo da Saúde (Coletiva) e das Ciências Humanas e Sociais, bem como, para todos aqueles que se debruçam sobre a complexa trama entre corpo e alimentação no espaço urbano.
Front Matter / Elementos Pré-textuais / Páginas Iniciales | Preview | |
Apresentação | Preview | |
Prefácio | Preview | |
Introdução | Preview | |
Capítulo 1 - Arte na cidade: inspirações para os campos da saúde e alimentação | Preview | |
Capítulo 2 - Feminismos e agroecologia: lutas contemporâneas na cidade | Preview | |
Capítulo 3 - De mercado à vila: práticas alimentares e higiene frente ao processo de gentrificação na cidade de Salvador, Bahia | Preview | |
Capítulo 4 - Corpo, identidade, cultura e risco: reflexões sobre o excesso de peso em contexto urbano | Preview | |
Capítulo 5 - Sociabilidade e alimentação: um estudo sobre arranjos simbólicos em grandes centros urbanos | Preview | |
Capítulo 6 - Corpo, comida e rua: interfaces produzidas na cidade | Preview | |
Capítulo 7 - Le style veggie: comment l’ascétisme est-il devenu cool | Preview | |
Capítulo 8 - Comidas e cidades: múltiplas apropriações do consumo alimentar na mídia | Preview | |
Capítulo 9 - Comida de rua: corpo, emoções e etnocentrismo na cidade | Preview | |
Capítulo 10 - Itinerarios alimentarios em contextos de precarización: otras formas de comer, otras formas de vivir | Preview | |
Sobre os autores | Preview |