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This study was performed to investigate the effect of aged black garlic ethyl acetate extract on scopolamineinduced cognitive impairment in mice. Aged garlic ethyl acetate extract (BG) was administrated at a dose of 25 or 50 ㎎/㎏ in scopolamine-induced mice. Cognitive ability was evaluated using a Morris water maze test and a passive avoidance test. BGs (50 ㎎/㎏) shortened the latency time that was increased by scopolamine and increased the platform crossing numbers that was significantly shortened by scopolamine after 5 days training in the Morris water maze test (P＜0.05). BG (50 ㎎/㎏) also significantly prolonged the latency time in the passive avoidance test (P＜0.05). Result from biochemical analysis showed that BG increased levels of glutathione, glutathione peroxidase activity, and glutathione reductase activity, whereas BG significantly inhibited lipid peroxidation (P＜0.05). BG also attenuated cholinergic degradation through inhibiting acetylcholinesterase activity and increasing choline acetyltransferase activity (P＜0.05). In conclusion, BG protected against scopolamine-induced cognitive impairment through decreasing oxidative damage and regulating cholinergic function in the brains of mice. BG may therefore be a beneficial food for protecting against neurodegeneration such as Alzheimer’s disease.
#aged garlic #cholinergic enzymes #Morris water maze test #antioxidant enzymes

목차

ABSTRACT
INTRODUCTION
MATERIALS AND METHODS
RESULTS
DISCUSSION
REFERENCES

참고문헌 (22)

참고문헌 신청
Ahmad MS / 2006 / Antiglycation properties of aged garlic extract : possible role in prevention of diabetic complications / J Nutr 136:796S~799S google schola Araujo JA / 2005 / Further evidence for the cholinergic hypothesis of aging and dementia from the canine model of aging / Prog Neuropsychopharmacol Biol Psychiatry 29:411~422 google schola Budzynska B / 2015 / Effects of imperatorin on scopolamine-induced cognitive impairment and oxidative stress in mice / Psychopharmacology 232:931~942 google schola Butt MS / 2009 / Garlic : nature’s protection against physiological threats / Crit Rev Food Sci Nutr 49:538~551 google schola Chauhan NB / 2006 / Effect of aged garlic extract on APP processing and tau phosphorylation in Alzheimer’s transgenic model Tg2576 / J Ethnopharmacol 108:385~394 google schola

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