초록

본 연구는 외식 종사원이 지각하는 직무 스트레스의 유형을 확인하고 직무 만족과 이직 의도에 미치는 영향에 관한 연구이다. 또한 직무 스트레스 요인이 직무 만족과 이직 의도에 영향을 미침에 있어 사회적 지원과 대처 전략의 조절 효과를 확인하는 것을 목적으로 하고 있다. 연구의 목적을 달성하기 위해 부산 지역 소재 호텔 및 뷔페 레스토랑에서 근무하고 있는 외식 종사원을 대상으로 조사가 수행되었다. 조사결과 외식 종사원이 지각하는 직무 스트레스 요인은 직무 환경, 대인 관계, 업무 역할, 업무 특성, 경력 개발, 개인 특성 요인 6가지 요인을 확인하였다. 직무 스트레스 요인 중 대인 관계와 경력 개발 요인이 직무 만족과 이직 의도에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한 사회적 지원과 대처 전략이 직무 스트레스가 직무 만족과 이직 의도에 영향을 미침에 있어 조절 효과를 확인하였다. 낮은 사회적 지원과 대처 전략을 나타낸 집단과 높게 나타난 집단의 높은 직무 만족과 낮은 이직 의도를 확인하였다.

키워드

job stressor, job satisfaction, turnover intention, social support, coping strategy

참고문헌(23)open

  1. [학술지] 안대희 / 2009 / 호텔기업에 있어서 정리해고에 따른 잔류종업원의 공정성 지각이 직무스트레스, 조직몰입, 이직의도에 미치는 영향* / 외식경영연구 12 (1) : 153 ~ 178

  2. [학술지] Ahn KH / 2009 / An empirical study of the casual relationship between job performance, job stress and turnover intention of salesperson / J Food Korean Marketing 11 (3) : 125 ~ 149

  3. [학술지] 배준호 / 2009 / 호텔 조리부서 종사원의 직무 스트레스가 조직몰입에 미치는 영향 - 종사원 경력의 조절효과를 중심으로 - / 호텔경영학연구 18 (3) : 119 ~ 131

  4. [학술지] Barsky AT / 2004 / Modeling negative affectively and job stress / Journal of Organizational Behavior 25 (8) : 915 ~ 936

  5. [단행본] Beehr TA / 1985 / The Role of Social Support in Coping with Organizational Stress / John Wiely & Sons : 375 ~ 398

  6. [학술지] 조재양 / 2009 / 호텔종사원의 직무스트레스와 가족 기능이 생활만족과 직무만족에 미치는 영향 / 관광연구 24 (1) : 1 ~ 17

  7. [학술지] Choi BS / 2003 / A study on the influence of human resources management on organizational achievement according to the employee perception of organizational fairness in the hotel industry / Korean J Hospitality Administration 12 (1) : 26 ~ 41

  8. [학술지] Cohen S / 1985 / Stress, social support and the buffering hypothesis / Psychological Bulletin 98 (2) : 310 ~ 357

  9. [학술지] Folkman S / 1988 / Coping as a mediator of emotion / Journal of Personality and Social Psychology 54 (3) : 466 ~ 475

  10. [학술지] 하동현 / 2010 / 호텔 종사원의 직무착근도와 역할스트레스원이 직무만족, 조직몰입 및 이직의도에 미치는 영향 / 관광연구 24 (6) : 173 ~ 191

  11. [단행본] Hellriegel DJ / 1992 / Organizational Behavior, 6th edition / West Publishing Company : 41 ~ 81

  12. [단행본] House JS / 1981 / Work Stress and Social Support / Addison Wesley Publishing Company : 23 ~ 87

  13. [학술지] Jackson S / 1985 / A meta-analysis and conceptual critical of research on role ambiguity and role conflict in work setting / Organizational Behavior & Human Decision Processes 36 (4) : 16 ~ 78

  14. [학술지] 정효선 / 2009 / 특급 호텔 조리사의 심리적 임파워먼트가 직무스트레스, 직무만족 및 조직몰입에 미치는 영향 / 호텔경영학연구 18 (4) : 287 ~ 305

  15. [학술지] 이강호 / 2009 / 호텔 종사원의 직무스트레스가 우울감 및 서비스지향성에 미치는 영향: 고용형태 및 호텔등급 조절효과 중심으로 / 호텔관광연구 11 (4) : 60 ~ 71

  16. [학술지] 임재문 / 2009 / 호텔직원의 역할 스트레스 해소와 직무태도 개선에 관한 연구 / 호텔경영학연구 18 (3) : 45 ~ 61

  17. [단행본] Luthans F / 1985 / Organizational Behavior, 4th edition / McGraw-Hill Book Co : 130 ~ 146

  18. [학술지] Moon JH / 2004 / A study on the relationship between flight attendant's job stress factors, social support and organizational commitment / Korean J Hospitality Administration 13 (4) : 133 ~ 148

  19. [학술지] Park JH / 2009 / The effect of job stress on burnout and job satisfaction and turnover intention for hotel employee / J Hotel Resort Res 8 (2) : 137 ~ 154

  20. [단행본] Quick JC / 1984 / Organizational Stress and Preventive Management / Mcgraw-Hill : 128

  21. [학술지] 신철 / 2010 / 호텔 종사원의 사회지능이 사회적 지원 및 직무성과에 미치는 영향에 관한 연구 / 관광연구 24 (6) : 437 ~ 456

  22. [학술지] Viator RE / 2001 / The association of formal and informal public accounting mentoring with role- stress and related job outcomes / Accounting Organization & Soc 26 (1) : 73 ~ 93

  23. [학술지] 양태석 / 2008 / 호텔 조리사의 직무 스트레스 반응과 직무 만족 분석 - 제주지역 특1급 호텔을 중심으로 - / 한국조리학회지 14 (2) : 1 ~ 17