Safety, regulatory and environmental issues related to breeding and international trade of edible insects in Africa

NIASSY S.;OMUSE E.R.;ROOS N.;HALLORAN A.;EILENBERG J.;EGONYU J.P.;TANGA C.;MEUTCHIEYE F.;MWANGI R.;SUBRAMANIAN S.;MUSUNDIRE R.;NKUNIKA P.O.Y.;ANANKWARE J.P.;KINYURU J.;YUSUF A.;EKESI S.

Voir/Ouvrir

10-Niassy-117-131 (375 ko)

Actions

Citation

NIASSY S.;OMUSE E.R.;ROOS N.;HALLORAN A.;EILENBERG J.;EGONYU J.P.;TANGA C.;MEUTCHIEYE F.;MWANGI R.;SUBRAMANIAN S.;MUSUNDIRE R.;NKUNIKA P.O.Y.;ANANKWARE J.P.;KINYURU J.;YUSUF A.;EKESI S.. Safety, regulatory and environmental issues related to breeding and international trade of edible insects in Africa. Scientific & Technical Review. 2022 05 1; 41 (1): pp. 117-131. doi: https://doi.org/10.20506/rst.41.1.3309.
Exporter
Export txt Export RIS

Titre

Questions de sécurité et enjeux réglementaires et environnementaux liés à l’élevage et au commerce international d’insectes comestibles en Afrique

Auteur(s)

NIASSY S.;OMUSE E.R.;ROOS N.;HALLORAN A.;EILENBERG J.;EGONYU J.P.;TANGA C.;MEUTCHIEYE F.;MWANGI R.;SUBRAMANIAN S.;MUSUNDIRE R.;NKUNIKA P.O.Y.;ANANKWARE J.P.;KINYURU J.;YUSUF A.;EKESI S.

Volume

Num. périodique

Collection

Revue Scientifique et Technique

Date de parution

01/05/2022

Nbre/N° de page

pp. 117-131

Note-ill.

2 fig., 2 tab., 71 ref.

Paru dans le numéro :

Safety, regulatory and environmental issues related to international trade of live insects ((Scientific & Technical Review, vol 41, Issue 1, 2022)

Resume_FR

Les élevages et les fermes d’insectes destinés à l’alimentation humaine et animale sont de nouvelles entreprises qui pourraient répondre à la hausse continue de la demande en protéines tout en réduisant les taux élevés du chômage en Afrique et ailleurs. Néanmoins, pour que ce secteur puisse prospérer, sa chaîne de création de valeur doit être réglementée afin de garantir sa durabilité et son innocuité pour les consommateurs et l’environnement. Si un petit nombre de pays africains dont le Kenya, l’Ouganda et le Rwanda ont élaboré des normes applicables à l’utilisation des insectes pour l’alimentation humaine et animale, dans d’autres pays les efforts doivent se poursuivre et des politiques appropriées doivent être mises en place pour régir ce secteur. Partout dans le monde, la réglementation du secteur des insectes comestibles fait désormais l’objet d’une attention considérable et des investissements accrus dans la filière sont attendus. Les questions de sécurité telles que l’identification des insectes à élever, la qualité du substrat et la traçabilité exigée par les pays importateurs seront cruciales pour le développement du secteur. Les auteurs analysent les questions de sécurité et les enjeux réglementaires et environnementaux liés à l’élevage et au commerce international d’insectes comestibles en Afrique et présentent des études de cas et des recommandations pour une utilisation durable des insectes destinés à l’alimentation humaine et animale.

Langue

ANGLAIS

Localisation

En ligne

DOI

https://doi.org/10.20506/rst.41.1.3309

Fichier lié Anglais

10-Niassy-117-131

Avis

Ressources documentaires de l'OMSA

Liens utiles