Hog Breeding Industrialization and Agricultural Cooperative Association : The Case in Kagoshima.

養豚産業化と農業協同組合 : 鹿児島県を事例として

Oang Ryon-guan

Mikuni Hidemi

生物生産学研究

Journal of the Faculty of Applied Biological Science, Hiroshima University

養豚生産が産業化する過程には,市場規模の成長と資本の積極的参加は不可欠の要素である。本来、多くの養豚生産者は自家消費のために養豚を開始した。ところが、豚肉市場の展開にともなう消費需要の増加に応じるために、生産者は生産規模の拡大と恒常的かつ安定的な再生産を図らなければならない。したがって、外部の資本系統に依存することによって、経営体質の改善を資本側に協力してもらい、生産を続けるか、自主性を保ちながら、自力で経営問題を解決し、生産を続けるという2つのパターンがある。日本では、商業資本のインテグレーションによる養豚生産の系列化が進む中、零細規模の生産者は数多くの経営課題な抱えるようになっただけでなく、それらを解決する能力さえもほとんど有していない。そこで、農業協同組合は組合員生産者を守り、豚肉市場における独占資本の支配力に対抗するという立場に、数多くの個別農家から構成した組織に対して、養豚の関連事業を推進しはじめた。本研究では、養豚産業化の条件を整理したうえで、鹿児島県における農業協同組合の養豚事業の展開過程を事例に、さらに農協インテグレーションの意義を明らかにした。

The majority of hog breeders started the breeding originally just for their own consumption. However, if the pork market develops, breeders who want to sell hog into the market must have larger scale and stable reproduction project of hog breeding to meet the increasing demand of consumers. So, breeders could choose the road to depend on a Commercial Capital to strengthen constitution of management, or choose the road to hold independence of outside control but solve the problems of management by one's own exertions. In Japan, because Commercial Capital has expanded the integration in hog breeding, small scale breeders are facing heavy problems in breeding management, and perhaps hard to overcome. In order to protect partner breeders from such problems, Agri-Coop began advancing some connected projects on hog breeding toward its partner breeders. We could find out the projects of Agri-Coop by viewing the case of Kagoshima, further, clarify the meaning of the "Agri-Coop's integration".

Agri-Coop

agricultural market

Commercial Capital

hog breeding industrialization

integration

農業協同組合

農業市場

商業資本

養豚産業化

インテグレーション(統合)

畜産業 [ 640 ]

英語

広島大学生物生産学部

農林水産研究情報センター

[ISSN] 1341-691X

[NCID] AN10409040