Zusammenfassung
Mit der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) VO (EU) 1169/2011 wurde im Dezember 2014 die Pflicht zur Allergenkennzeichnung auch auf nichtvorverpackte Ware ausgeweitet. Den Mitgliedsstaaten der Europäischen Union (EU) bleibt dabei entsprechend der LMIV die Möglichkeit, eigene Regelungen zur Allergenkennzeichnung bei nicht vorverpackter Ware zu erlassen. Dies ist in Deutschland mit der Vorläufigen Lebensmittelinformations-Ergänzungsverordnung (VorlLMIEV) geschehen. Außerdem änderten sich mit der LMIV die Vorgaben zur Allergenkennzeichnung bei vorverpackter Ware.
Im Folgenden wird ein Überblick über die derzeit gültigen Regelungen zur Allergenkennzeichnung bei vorverpackter sowie nicht vorverpackter Ware in der EU und in Deutschland gegeben.
Abstract
With the implementation of EU regulation 1169/2011 in December 2014, labelling of allergenic ingredients has been extended to non-prepacked foods. The member states of the European Union were authorised to lay down national rules for the labelling of allergenic ingredients in non-prepacked foods. In Germany, this was accomplished through the introduction of the Vorläufige Lebensmittelinformations-Ergänzungsverordnung (VorlLMIEV). Regulation 1169/2011 also changed the way allergenic ingredients are to be labelled on prepacked foods.
This article provides an overview over the current regulations regarding the labelling of food allergens on prepacked and non-prepacked foods in the EU and Germany.
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Demmel, A., Waiblinger, HU. & Busch, U. Lebensmittelrechtliche Regelungen für Allergene in der EU. Bundesgesundheitsbl 59, 872–877 (2016). https://doi.org/10.1007/s00103-016-2361-4
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