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Kirchhoff, H., Ziegelmann, B. Geflügelfleisch mit Flüssigwürzung – Verbrauchererwartung und Herstellungspraxis. J. Verbr. Lebensm. 2, 457 (2007). https://doi.org/10.1007/s00003-007-0211-x
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DOI: https://doi.org/10.1007/s00003-007-0211-x