Zusammenfassung
Bei der Einwirkung von Leberesterase, nicht von Pankreaslipase, auf Mandelsäureäthylester beobachteten wir die sonderbare Erscheinung, daß längere Zeit, z. B. 60 Minuten lang, nur spurenweise Verseifung stattfindet, daß aber nach Ablauf dieser Zeit die Hydrolyse des Esters plötzlich mit bedeutender Geschwindigkeit einsetzt. In gleichen Zeiten werden sodann durch das Enzym gleiche Mandelsäuremengen gebildet, so daß wir in der Neigung der Zeitumsatzkurven im zweiten Stadium der Reaktion ein Maß für die enzymatische Aktivität, in der durch Extrapolation auf der Abszisse abgeschnittenen Strecke ein Maß für die Latenzzeit besitzen (Abb. 1 bis 5).
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Literatur
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Willstätter, R., Kuhn, R., Lind, O., Memmen, F. (1928). Über Hemmung der Leberesterase durch Ketocarbonsäureester. In: Untersuchungen über Enzyme. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-47792-8_48
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